Il bello di fare, insieme
Farina sul banco, gesti da imparare, attenzione ai dettagli e il tempo necessario per fare bene. È qui che i biscotti prendono forma.
Un mestiere si impara un gesto alla volta
Ogni giornata è fatta di azioni precise: preparare, pesare, impastare, dare forma, controllare, confezionare. Attività concrete, accompagnate da professionisti ed educatori.
Non è una vetrina. È un laboratorio dove il prodotto finito deve essere buono, fatto con cura e rispettoso dei tempi di lavorazione.
Dietro una ricetta, tante competenze
Il lavoro di squadra tiene insieme esperienza professionale, accompagnamento educativo e desiderio di imparare.
Competenza, cura, presenza
Ester — Capo Pasticcere; Filippo — Aiuto pasticcere; Fatima — Aiuto pasticcere.
Accanto a loro, ragazzi e ragazze, educatori, tutor e volontari partecipano alla vita del laboratorio secondo attività e responsabilità diverse.
Conosci le persone
Preparare, cuocere, confezionare
01 · Frolla classica in preparazione 
02 · Frolla classica, dopo la cottura 
03 · Frolla classica, il confezionamento
